Denominación de Origen: Arlanza.
Producción limitada: 3.500 botellas.
Temperatura de servicio: 15 – 16 grados.
Variedad: tempranillo, garnacha, mencía, albillo mayor y viura.
Viñedos: viñas viejas (70%) viñas centenarias (30%) trabajadas de forma orgánica con el máximo respeto por el entorno. Suelos calcareo-arcillosos con cantos rodados del antiguo lecho del río Arlanza. (860-950 m. de altitud).
Elaboración: vendimia manual seleccionada en viñedo. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Trasiegos por gravedad. Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza: en barrica de roble francés durante un periodo de 5 meses.
Fase visual: vino limpio, billante, de capa alta. Rojo picota con ribete rubí.
Fase olfativa: vino con aromas afrutados como la mora, florales como las violetas y propios de la crianza como la madera o el caramelo.
Fase gustativa: vino equilibrado, aterciopelado, redondo, persistente en boca, propio de los típicos vinos de Arlanza.