Vendimia:
Seleccionada a mano de dos majuelos multivarietales con viñas de más 80 años
de edad situados en los términos de Valdetabladillo (Villalmanzo, 910 msnm,
suelo aluvial arenoso) y La Piñuela (Santa Inés, 880 msnm, suelo aluvial arcillo
limoso) a muy poca distancia entre ellos y ambos trabajados con el máximo
respeto por la naturaleza y rodeados de monte alto formado por sabinas,
quejigos y encinas.
40% de variedades
blancas: principalmente
Albillo Mayor y Viura 35% y
un 5% de otras variedades
como Tempranillo blanco,
Palomino o Rojal.
60% de variedades tintas:
Garnacha 30%
Tempranillo 25% y un 5%
de otras variedades como
Mencía y Bobal entre
otras.
Vinificación:
Prensado ligero y fermentación con temperatura controlada de 18oC. Criado
durante 5 meses con sus propias lías y sin batonage.
Cata:
Color rosa salmón, brillante, limpio. En nariz se perciben cítricos, como la piel de
naranja, pero también otras frutas como la pera. Ligero en boca, con buena
acidez, especiado, se percibe su aspecto más mineral.
• Origen: Arlanza, España
• Tipo de Vino: Rosado
• Variedades: 35% Albillo y Viura, 30% Garnacha, 25% Tempranillo y 10%
otras variedades.
• Crianza: No
• Grado Alcohólico: 13